こんにちは。
チョコレート好きのSayakaです。
今回は初めてダンデライオンのホットチョコレートを買ってみたので、どんなチョコレートなのか書いていきます。
ダンデライオンチョコレートとは
サンフランシスコ発祥のメーカー。
シングルオリジン（農園、産地を混ぜない単一の種類のカカオ）の買い付けからチョコレート作りを行うビーントゥバーです。
初の海外進出の地になったのが東京、蔵前。
日本の伝統やクラフトマンシップを持つ人びとが集まり、チョコレートのみならず、世界のカカオ農園やカカオ豆の発信をしています。
日本では東京と三重の2店舗で展開されています。（2023/2/1現在）
ホットチョコレート
次にダンデライオンのホットチョコレートについてご紹介します。
ホットチョコレートの作り方
瓶からカップに30ｇ入れて170mlの温めた牛乳を注ぎます。
よくかき混ぜて完成です。
（牛乳を温めるときはレンジよりも鍋のほうが温度を調整しやすくておすすめです）
お好みで砂糖や蜂蜜を足しても美味しくいただけるとのことです。
牛乳と豆乳
ダンデライオンとしては牛乳で飲むのがおすすめのようです。
しかし、私の家では何の料理でも代用として豆乳を使うことが多いので、豆乳でも作ってみました。
結果は…
断然牛乳のほうが美味しかったです！！！
豆乳は温めると特に大豆の香り（臭み）が強くなりやすいので、せっかくのチョコレートの良さが感じ取れなくなってしまいます。
牛乳はそこのところ、比較的マイルドなので、甘さもチョコレートの風味と合っていて、マリアージュが違和感なく美味しく飲めます。
ホットチョコレートの簡単絶品アレンジ
スプーンで全部溶かすのは難しいので、電動のホイッパーを使うと良いと思います。
100均ので大丈夫です。
溶け残りなく混ざり、泡がこんもりしたホットチョコレートは口当たりも良く、とても美味しい✨
ホットチョコレートに使われているカカオはスパイシーな感じがするので、シナモンを振りかけても相性抜群です！
どんな人におすすめ？＆お店紹介
舌にまとわりつくような苦味や甘味、そして香りに関してもココアとは別物なので、普段のココアと同じ感覚でありながらも、ちょっと変わったこだわりのチョコレートの世界を覗いてみたい方におすすめです。
オンラインもありますが、気になった方はお店も要チェックです。
ファクトリー＆カフェ蔵前
〒111-0051 東京都台東区蔵前4-14-6
Open 11:00 – 18:00
※季節などにより変更の可能性があります。
※店舗には駐車スペースがございません。お近くの駐車場をご利用ください。
伊勢外宮店
〒516-0074 三重県伊勢市本町20-24
Open 10:00 – 17:00
※店舗には駐車スペースがございません。お近くの駐車場をご利用ください。
※営業時間は年末年始のみ変動します。
コメント